□王 菁(中国日报特稿)

据美国广播公司10月6日报道,美国咖啡业巨头星巴克日前成为自然资源保护论者攻击的对象,原因是英国《太阳报》经过调查后估计,该公司每天浪费掉多达600万加仑的水,足以缓解一个小型非洲国家的缺水危机。《太阳报》报道说,星巴克连锁店的所有水龙头在营业时间里都一直开着,让自来水源源不断地流入水槽,以清洗器具和洗掉食物残留。据悉,这是旨在防止水龙头滋生细菌的一项公司政策。

考虑到星巴克世界范围内有1万多家连锁店,《太阳报》估计,这个咖啡巨头每天浪费掉的水“足够干旱的纳米比亚200万人口的日常用水量,也可以每隔83分钟就注满一个奥运会游泳池”。

开展这番调查的线索是由一对夫妇提供的。这对夫妇在英国一家星巴克用餐时发现了一个始终开着的水龙头,向店员询问后得到的解释是:那是用来清洗奶勺的。随后他们与星巴克总部取得联系,并收到一封信证实了这是公司政策。

《太阳报》走访了包括伦敦、曼彻斯特和伯明翰在内的几处星巴克咖啡店,以及纽约、洛杉矶、悉尼等国外分店,发现每家店都执行营业期间不关水龙头的做法,员工甚至被禁止关上水龙头。

在一份声明中,星巴克公司证实:“目前在星巴克各个连锁店使用的冲奶勺水龙头系统,是为了保证我们达到或超越自己及当地的卫生标准。”

旨在减少英国用水量的非盈利组织“水智慧”成员雅各布·汤普金斯指出:“他们能为顾客的健康着想这一点很好,但确保干净卫生还有其它的办法。”

他就如何减少用水量同时实现对顾客健康所作承诺提了一些建议,比如在客流量不是很大的时候可以减少用水量。