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记得很多年前改革开放了，人人高呼市场经济；航天部的工程师收入不如门口卖茶叶蛋的大妈！20年后的今天我感觉到一种现象！一个写字楼工作的小白领很可能真的不如楼下卖煎饼的！我昨天晚上就真的感觉到了；一个不怎么起眼的煎饼GG让我学到很多。

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我在北京一家写字楼内上班；由于工作原因；经常会在12点以后回家。经过一晚上的工作；肚子到12点就开始叫了，不得不买点夜宵充饥。昨天晚上；我偶然发现公司附近楼下的一个推车买煎饼的生意特别好。卖煎饼的人是位28岁左右的GG。

居然排队购买！我忍不住好奇排起了队。等轮到我的时候；我才发现为什么这家煎饼的生意这么好！原来北京的煎饼一般都是1个鸡蛋的，而这位买煎饼的大哥却是2个鸡蛋！而其它卖煎饼的地点2个鸡蛋的煎饼都是要多加5毛钱的，即2块5。而在这家，带有2个鸡蛋的煎饼却依然同其它摊点普遍1个鸡蛋的价钱一样。即2块钱。处于好奇心，等这位卖煎饼的大哥稍微空闲的时候；我找个机会和他聊了起来。

“师傅，煎饼别人都是2块钱一个鸡蛋；你为什么卖2个鸡蛋呢”我好奇的问道。（妈呀，他完全把沃而玛这个零售巨头的赚钱的秘诀领会的如此精深啊！沃而玛能横行全世界的原因是什么？廉价嘛！这个鸡蛋煎饼虽然不比其他人的便宜，可是他加了一个鸡蛋，实际上从另外一种形式上降低了价格，由于面粉和鸡蛋是相对低廉的原材料，并且市场供应稳定，所以想拼命压低原材料的成本几乎成了不可能，一般人认为，这种成熟的市场要想比别人多赚钱，就得减少成本，而这为师傅，却自己加了一个鸡蛋，这完全是加量不加价么！！）

师傅看了充满疑惑的眼睛；热心的回答起来：“我在这附近卖煎饼已经2年了；很多晚上加班每天都要吃我做的煎饼，最后熟悉了；每天我担心他们营养不足；给这些哥们多加了一个鸡蛋；这些朋友以后又常带一些他们的朋友过来；我最后就干脆一律2块钱”（盯住大客户、老客户，把这些老客户牢牢把握在自己手里，还能让这些客户带来新的客户！我看所有那些跟客户打交道的业务员都要跟他学一下了。）

这个煎饼GG用牺牲自己一部分的利益为代价；扩大自己了固定的客户；不得不让我眼前一亮；仔细打量他一番。虽然带着围裙；但是他衣着牛仔！虽然说不上特别干净；但是整体感觉很整齐！远比很多卖煎饼的给人以舒服的感觉。（这不就是传说中的AM吗，即appearance management形象管理。对于市民来说，一个小吃摊位缴不缴税不是关键，什么最关键，对，卫生！怎么体现你鸡蛋煎饼的卫生啊，首先得把自己形象弄好啊，你做鸡蛋煎饼的人如果都是邋里邋遢的话，谁还会觉得你做的饼是卫生的呢？）建议把他的外貌描写多突现他的干净整洁，可以说不是那么高档，但是永远是干干净净的。

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